冷热旱煎熬下的京郊果树将迎汛期考验，今年产量还会好吗？

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一年四季，北京周边果园三季飘香。本地水果和地标产品寄托着乡村的希望，承载着北京市民味蕾的期待。但现在，对于京郊的果农来说，注定是一个艰难的水果生长季节。新京报编辑走访京郊多地注意到，春夏晚霜、盛夏高温干旱可能会导致今年郊区的水果达不到果农年初的预期。如今，经历了春夏冷热季节的交替，汛期果树进入了下一阶段的考验。

7月下旬，大兴区潘各庄镇梨花村的梨树丛中，果农们结束了工作，坐在树下乘凉。新京报编辑田杰雄摄

平谷鲜桃上市，今年的大桃比往年更甜

7月，北京平谷的许多村镇都弥漫着鲜桃的甜香。金海湖畔，每到周末，桃农们就在路边撑起遮阳伞，把一箱箱的水果、罐头搬上简易的货架，吸引着驾车经过的游客。卖桃子的摊位一前一后。我们整个下午都坐在伞下。

桃子丰收的季节，果农一家人都没有闲暇，大量的体力活一早就开始了。老王的桃园距离金海湖风景区不到五公里。每天天一亮，他就到壶关路边的桃林去。到了早上八点，已经装满了十多个篮子的大桃子。依然甜甜的，味道也比往年好。”从早熟酥油蟠桃成熟的7月中旬，到久保上市的7月下旬，收获的日子里，只有额头和太阳穴上的汗水。味道有咸有苦，今年的桃子甜甜的，容易入味，在老顾客的称赞下，甜味能从嘴里传到老王心里。

7月中下旬，平谷金海湖畔，鲜桃14号等大桃品种开始陆续上市。新京报编辑田杰雄摄

甜味与高温和干旱有关。今年夏天，北京6月高温日数创历史新高。与此同时，降水量并不大。高温天气干燥炎热。暴晒、低湿是今年7月中旬之前北京夏季的特点。老王说，是桃子在膨大期没有追上水，导致桃子没有往年那么大。“能浓缩的就是精华，糖分不被人体‘稀释’，产量更小，甜度增加。”

鲜桃浓郁香甜的口感是本季平谷桃农的卖点。距离金海湖20多公里，在平谷区峪口镇，老李和妻子桃林也迎来了近年来最好吃的水果季节。七月中旬，树上的酥油蟠桃开始陆续成熟。这是收获季节的早熟品种。老李拿了一根水果棒，随机挑了一个水果。他打开袋子，发现了金黄的蟠桃，里面有自己的果子。香气浓郁，可与成熟度较高的相比，肉质致密。当你咬开果肉时，你会发现有很多汁液。

夏季干燥，7月中旬迎来了第一场可以完全湿润果园的降雨。“产量肯定没有往年多了，虽然好吃，但不下雨，桃子就长不出来。”老李说，数量少，今年院子里的桃子价格也比往年小幅上涨了一两块。“就收入而言，我们或许能与往年持平。”

苹果坐果率大幅下降，套袋量不足往年一半。

当季的新鲜桃子已经上市了，但树上尚待成熟的果实却只能经受日复一日的风吹日晒。在昌平区城南街道，李淑芳经营的中卡拉姆友谊采摘园就在京藏高速边上。苹果是采摘园的主要水果，200多亩苹果树占了采摘园面积的一半以上。

刚刚进入七月下旬，树上的苹果还都是袋子里的，轮廓不过拳头大小。今年苹果的味道还没有经过人们的味蕾检验，但从数量上来说，已经预计在收获季节会有些“质”了。——每年五月，李淑芳和工人们都会采摘苹果。前几年，他们把苹果装袋。数量大约有200万，但今年只有50万多。

在李淑芳的采摘园里，今年套袋的苹果数量只有往年的四分之一。新京报编辑田杰雄摄

“天气不好，今年是灾难年。”在李淑芳看来，产量明显下降不仅仅是因为天气炎热。时间回溯到三个多月前，今年三月中旬北京就下雪了，四月份依然是倒春寒。“坐果时，又赶上倒春寒，今年坐果的基础还没有打好。”李淑芳说，加上后期干旱，花蕾不饱满，果实更容易干枯。

两三个月后，天气从异常寒冷变成了难得的酷暑。在果园里奋斗了三十年，李淑芳和果园里的所有果树一样，还是第一次遇到这种情况。由于天气影响，今年园里的樱桃收成并不理想，几亩黑棕作物的产量几乎绝迹。

此刻，李淑芳“手里捧着”还处于生长阶段的苹果、梨、桃子。不久前，北京天气很热。她每天五六点就到地里去。当太阳开始变得炎热时，她才回去休息。直到下午四点，她才开始了一天的“下半场”工作。原本靠天吃饭的林果，也靠人工浇水补充水分。数百亩公园的浇水需要半个月的时间。

李淑芳也忙着修剪那些旺盛的枝条，说这是为明年做准备。“修剪后，光照会更好，可以促进花芽分化。”或许是这些年已经习惯了不确定的天气，李淑芳心里有些着急，但他却很少抱怨。今年只有一个结果的季节，但树的寿命仍然很长。“今年有灾难，明年就会有灾难。如果树照顾得好，就永远有希望。”

受寒暑之苦，百年梨树的产量可能不如往年。

除了北京北部的苹果、桃子外，在北京南部，华北地区面积最大、树龄最长、品种最多的古梨树也经历了今年春夏严寒酷暑的煎熬。目前，在大兴潘各庄镇的数万亩梨园里，地理标志农产品“金黄”鸭梨也正处于生长期。

7月下旬的几场雨之前，几乎每天中午休息后，梨花村村民邢春燕都会出现在自家20亩的梨园里。下午两点三十分，太阳还很辣，老邢很勤劳，经常是村里第一个下地干活的。他骑着电动三轮车。最热的日子里，老邢从来不忘记提一桶水，放进桶里。从家到梨园只需五分钟。由于路面不平，桶里的水也很难够到。它会一路摇摆并叮当作响。

下午2点30分，太阳依然烈日炎炎，老邢骑着三轮车来到了梨园。新京报编辑田杰雄摄

老邢的花园里有1780棵梨树，大部分树龄都在百岁以上。虽然是梨园的主人，但老邢并不把自己当成“梨树的主人”。他说梨树是“祖辈留下的”，他只负责照顾它们。从他初中毕业到60岁，老明星“照顾”了他一辈子。

他从来不觉得自己“理解”了梨树。平时，他在梨园里呆了一辈子，已经习惯了变幻莫测的天气。但每次遇到旱涝寒暑，老明星还是会担心花园里的树木。春天来得晚，天气寒冷，梨花谢后，坐果率几乎比往年低一半；夏天炎热，到了修剪疏果的时候，几乎没有枝条可以修剪。——树上挂的果子数量没有往年多了，如果修剪的话就更少了。

人类实际上能为树木做的事情非常少。老星说梨树靠天吃饭。即使浇水也不如自然降雨。“雨水中含有氮，可以加速植物的生长。事实上，梨树不怕干旱。越是干旱，梨树的根就会扎得越深。如果人工浇水，梨树很容易追水浮根。”老邢说，这很容易让梨树发娇气。“根茎留在表面，如果不浇水，更容易出现题。”发生了干旱。”

有梨树二十亩。往年的九月，梨排里还飘着新鲜的果香。老邢每年可收获鲜梨5万至6万斤。“但今年，我估计只能收获三万到四万斤。”老邢心想。量很大，每当谈到无奈时，他都习惯用笑声来化解。他说，田里的劳作总是很累，但即使在炎热的夏季，梨行间的清凉也总是让人心旷神怡。感觉很酷。这个夏天令人难以忍受，干燥又闷热。和村里的邻居一样，每个炎热的午后，老邢都会在各自的梨园里与百年梨树共度时光。

随着降雨量增加，汛期果树将面临挑战

一年四季，京郊瓜果三季飘香。从5月开始，被誉为“春天第一果”的樱桃率先登场。从此，春夏秋都有杏、李、桃、葡萄、梨、苹果、枣、山楂、柿子等水果。三个季节。今年，北京郊区的水果产量可能会出现不同程度的减少。

北京市农林科学院林果研究所副研究员、国家梨产业技术体系北京综合实验站主任刘军告诉新京报编辑，倒春寒，今年春夏之交的发生，是大部分果树减产的最大原因。且全市受灾，影响面广，灾情严重。“很多幼果在冷冻后会停止生长，后期会脱落，从而导致果实数量减少。同时，有的幼果在冷冻后果皮上会出现冻痕，这会导致果实数量减少。”也会在一定程度上影响水果的品质、外观和商品性。”

7月下旬，大兴区的“金黄”鸭梨已经长到鸡蛋大小，两个月左右就会成熟。新京报编辑田杰雄摄

刘军提到，与种植蔬菜等农作物不同，大多数果树一年只能收获一次。新季伊始，果品基础打不好，会极大打击果农的信心。六、七月份，高温干旱持续。截至7月中旬，降雨量比往年同期减少了40%以上。果实在生长期缺水，进一步减慢生长速度。

直到七月下旬，雨水终于来了，给干旱的果树带来了一丝舒缓。刘军告诉小编，随着本轮降雨，大部分地区的干旱已经基本结束。然而，干旱初期造成的一些损害是不可逆转的。值得注意的是，降雨过多也会增加裂果的概率。

刘军还特别提到，随着降雨量的增加，农户在汛期面临的考验才刚刚开始，树上的果实仍有可能面临冰雹、雷暴、大风等气象灾害。

“水果一般有较长的生长周期，因此比普通农作物面临更多的风险。”刘军表示，事实上，目前农业应对极端天气的措施非常有限，特别是近年来，随着气候变化，倒春寒、冰雹、大风等天气事件在北京地区也比较频繁，而冰雹、大风等天气状况不仅发生在汛期，而且没有办法预防。

产业振兴是乡村振兴的重中之重，保护京郊果农和果树刻不容缓。“在保障产业发展、保障农民利益的过程中，我们也期待在政策措施上得到更多支持，尽量减少农民农业损失。生产过程中面临的风险。”刘军说。

新京报编辑田杰雄

编辑张树静校对刘宝庆

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