入秋后，这汤我家隔几天必做一回，清香甘甜，清热润燥，家人爱喝

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每到秋冬季节，我们家都会做一些腌菜或者干菜来吃。一次多做几个，密封保存，可以吃半年以上不变质。干菜的制作也很简单。在我们当地，我们通常用卷心菜、野菜或芥菜来制作干菜。将全部蔬菜洗净，放入沸水中焯至软，然后放在通风处晾干。最后，选择秋冬季干燥少雨的时候晾晒，否则阴雨天容易发霉失效。

晒干的蔬菜通常与五花肉一起炖。很香。它还可以用来制作干菜和红烧肉，这些都是很受欢迎的方法。我们南方人爱喝汤，而且汤的做法有很多种。各种药汤、老汤、清汤都有不同的搭配。当然，干菜也是如此，可以用来做汤干菜猪骨汤。这道汤也是我们当地特色的传统名菜，属于粤菜。

干菜放入汤中非常耐煮。可以和猪骨一起炖一个多小时也不会烂。同时，干菜释放出的香味，让猪骨汤的味道更加香甜爽口。具有润燥滋阴的功效，还具有清热润肺、化痰止咳的功能。是非常适合秋冬季节的一道汤。入秋后，我家每隔几天就要做这个汤。其制作简单易行，清香爽口，回味甘甜。我家人都很喜欢喝，每次都喝完。接下来我就给大家介绍一下具体的方法。如果你喜欢它，就保留它。

准备材料猪骨、姜片、干菜适量、蜜枣一颗、陈皮一瓣、盐。

1、干菜用清水浸泡30分钟左右。干菜泡软，洗净，切成小块备用。

2.猪骨洗净，冷水焯一下。将焯好的猪骨和干菜放入砂锅中。将蜜枣、陈皮、姜片放入砂锅中，加适量水。

3.盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮90分钟。90分钟后，打开盖子，加少许盐调味即可食用。

4.从锅中取出并盛入碗中。服务。这是干菜猪骨汤的家常版。干菜出锅后，口感还是很有嚼劲的。越嚼越香。猪骨吸收了干菜的香气，肉质特别鲜美。汤里还加了蜜枣和陈皮，味道鲜甜，非常鲜美。我给大家分享一个简单的方法。如果你也喜欢的话，不妨有时间也尝试一下。

莉莉的美食谈话技巧

1.选择不加盐的干菜。加盐的干菜太咸，不适合做汤。

2、猪骨做汤之前一定要先焯水，不然汤的味道会差很多。

3、熬汤的水一定要一次性加入。中间不要打开盖子或加水。

4、煮汤时要最后加盐，这样汤会更鲜美。

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