白鹿原“大碗面”大的只是碗，伤的却是谁

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要主动作为、严惩长期监管，向客户坑蒙拐骗说“不”

“这是白鹿仓的面条，4块15块，我感觉这只是骗人的，碗看起来很漂亮，但里面什么也没有，这也太骗人了。”2月27日，一名游客发布视频投诉。陕西西安白鹿原白鹿仓景区的面条份量很小，刚好盖住碗底。

3月1日，白鹿原白鹿仓景区就“一碗面15元4面”致歉，称商家确实存在“大碗面份量不足”的违法经营行为。目前，景区已责令涉事商户暂停营业整顿。调查结束后，将按照规定严肃处理。

说到陕西，就不得不说到面食文化。“面条如裤带，锅盔如锅盖，辣菜如菜，碗盆难分……”这或许是大多数人对面食文化和民俗风情的深刻印象。陕西关中人。

青花粗瓷海碗深邃圆润。“大碗宽面”传达了关中人的质朴、豪放、从容。视频中的白鹿原白鹿仓景区是陕西省投资建设的国家4A级旅游景区，号称致力于打造民俗文化旅游新时代。现在的“大碗宽面”和碗一样大，宽面勉强能盖住碗底。谁会因为这样的旅行经历而感到尴尬呢？这种民间文化体验伤害了谁？

4块面15元，背后的商业逻辑很容易理解，无非是一种“一一拿来数”的一次易心态。只要我能赚，以后你来不来都无所谓。殊不知，这种短视行为无异于杀鸡取卵。商家看似赚了点小，但从长远来看，会损害整个旅游市场的声誉和发展。巢穴掀翻了，哪有鸡蛋？景区的名声都毁了，那么依赖景区的生意还怎么继续下去呢？网上被人吐槽的“雪乡宰客事件”就是一个活生生的例子。

电影《白鹿原》一度让“白鹿原面”一举俘获无数人心，甚至出圈，成为网红美食；如今，这碗“15元4面”也让白鹿原白鹿苍景区在网络上人气很高，但两者的实际传播效果却有着天壤之别。

一碗“大碗宽面”其实个头不小，背后代表着传承千年的陕西面条文化。一碗价格不切实际的面条，不仅会损害游客的体验、商家和景区的生意，还会损害他们极力打造的当地民俗文化。“青岛天价虾”的教训是深刻的。一只天价对虾的负面影响或许比耗资数亿元塑造的“好客山东”形象还要广泛。

对此，白鹿仓景区的道歉和整改可谓“亡羊补牢”，但事实上，更值得思考的是之前的监管去了哪里。据媒体报道，早在2020年7月，就有网友抱怨景区的大碗面只有一点碗底。可见，商家非法经营由来已久。那为何直到游客曝光并引发公众争议后，景区才道歉并整改呢？

归根结底，还是监管出了题。

旅游业的健康发展绝不能依赖经营者的自觉性，更需要监管红线的引导。对于监管部门来说，既不能把旅游监管视为一句空话，也不能寄希望于“一战毕其功于一役”。要主动出击、严惩、长期监管，对抢顾客的行为说“不”。否则，下一次被坑的可能不是游客，而是整个景区。

正观评论员王航

协调员王攀

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